CHI SONO

Ciao, sono Bianca!

Sono mamma di 4 figli e adoro cucinare per loro, sorprendendoli ogni giorno con colazioni e merende fatte in casa.

Ho deciso di condividere con te le mie ricette, così da aiutare anche te a sorprendere la tua famiglia e coccolarla con dolci e focacce gustosi e facili da preparare!

Qualcosa di più su di me

Sono sposata con un meraviglioso marito, ho 4 splendidi figli e 3 cuccioli di barboncino che mi accompagnano sempre nelle mie giornate.

Adoro cucinare per tutti loro, sperimentando nuove ricette e rispolverare tradizioni passate.

Ma sono pane e dolci la mia vera passione, che coltivo fin da piccola: ho acquistato il mio primo sbattitore da adolescente!

Poi è entrato magicamente nella mia vita il pane, che mi ha letteralmente conquistata.

Il lievito madre: un odio che è diventato un grande amore!

All’inizio usavo il lievito di birra, poi sono passata al lievito madre, col quale è stato un fallimento dopo l’altro!

Visti i pessimi risultati che ottenevo col lievito madre, ho iniziato ad ampliare le mie conoscenze, facendo diversi corsi sulla panificazione, e ancora oggi continuo a formarmi ogni giorno.

Ho così imparato come ottenere ottimi risultati anche facendo il pane in casa e usando un forno normale.

Nel tempo mi sono poi creata il mio “Ciccio” lievito madre, che coccolo ormai da anni con diverse farine, proteine, puntate, pirlatura, percentuali… insomma, fantastico!

Piacerebbe anche a te fare un ottimo pane in casa? O una meravigliosa focaccia con tante bolle?

Col mio blog ti aiuto a mettere le mani in pasta senza ansie!

Se hai qualche dubbio o domanda, non esitare a scrivermi, sarò felice di condividere con te le mie conoscenze.

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