Ricetta muffin al cioccolato: con yogurt senza burro

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Se siete amanti del cioccolato ma desiderate una versione più salutare dei dolci tradizionali, non potete perdervi questa incredibile ricetta di muffin al cioccolato senza burro.

Preparati con ingredienti alternativi e nutrienti, questi muffin sono la deliziosa soluzione per i golosi attenti alla propria salute. Conquistano il palato con la loro dolcezza irresistibile, ma senza l’aggiunta di burro, rendendoli adatti anche a chi cerca di ridurre l’assunzione di grassi. Sarà difficile credere che i muffin senza burro possano essere così deliziosamente soffici e umidi, ma questa ricetta è la prova che la bontà può essere salutare.

Perché scegliere i muffin al cioccolato senza burro?

  • Perché sono irresistibilmente buoni e golosi
  • Hanno una consistenza morbida e restano umidi
  • Non solo sono fatti con cacao amaro ma con l’aggiunta di cioccolato fondente tagliato a scaglie, praticamente si sciolgono in bocca
  • Puoi mettere all’interno anche altri tipi di cioccolata, se hai degli avanzi delle uova di Pasqua, approfitta per non avere avanzi in dispensa
  • Sono perfetti per la prima colazione, una merenda al volo, oppure per allestire un tavolo buffet
  • E’ senza burro ma con olio di semi di girasole, più leggeri e perfetti per gli intolleranti al lattosio
  • Puoi sostituire lo yogurt con una versione vegetale

Pronti a tuffarvi nella bontà dei muffin al cioccolato senza burro?

Ricetta muffin al cioccolato in primo piano

Ingredienti per preparare i muffin al doppio cioccolato:

Gli ingredienti sono molto semplici ed alcuni sono sicuramente presenti nella tua dispensa:

  • Uova possibilmente Bio e freschissime a temperatura ambiente
  • Olio di semi di girasole
  • Yogurt naturale bianco oppure vegetale (temperatura ambiente)
  • Latte intero oppure vegetale possibilmente a temperatura ambiente
  • Farina 00 ma puoi anche preferire una farina tipo 1
  • Cacao amaro
  • Zucchero semolato fine
  • Lievito per dolci per una crescita uniforme
  • Il pizzico di sale non può mancare nelle preparazioni dolci
  • Cioccolato fondente tritato io ho utilizzato al 70%, molto delicato e piacevole al palato anche dopo la cottura

Ma ora mettiamoci il grembiule e prepariamo insieme la Ricetta per i Muffin al cioccolato senza burro!!!

Come fare i Muffin al cioccolato:

  • In una ciotola metti le uova con lo zucchero e inizia a montare con lo sbattitore elettrico
  • aggiungi piano piano il latte, l’olio di semi di girasole e lo yogurt continua a mescolare
  • poco alla volta aggiungi la farina assieme al lievito per dolci e il sale
  • mescola bene e fai amalgamare bene gli ingredienti
  • ora aggiungi delicatamente il cacao e mescola
  • su un tagliere trita il cioccolato a pezzi irregolari, tipo granella e aggiungi al composto
  • accendi il forno a 180°
  • prepara i pirottini nello stampo per muffin
  • metti il composto nei pirottini e guarnisci i muffin con alcune scaglie di cioccolato
  • inforna a 180° per 25/30 minuti.
  • Pronti!!!
Ricetta muffin al cioccolato in primo piano

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Ricetta muffin al cioccolato: con yogurt senza burro

Ricetta di Bianca EleuteriPiatto: DessertDifficoltà: Facile
Preparazione

5

minuti
Cottura

25

minuti
Tempo totale

30

minuti

Deliziosi muffin al cioccolato senza burro: la dolcezza sana che conquista il palato

Ingredienti

  • 2 uova a temperatura ambiente

  • 100 ml di olio di semi di girasole

  • 1 yogurt naturale (125ml) o vegetale

  • 175 ml di latte intero o vegetale

  • 250 g farina 00 oppure Tipo 1

  • 50 g cacao amaro

  • 180 g Zucchero semolato fine

  • 1 bustina lievito per dolci

  • 1 pizzico di sale

  • 250 g Cioccolato fondente tritato

Istruzioni

  • In una ciotola metti le uova con lo zucchero e inizia a montare con lo sbattitore elettrico
  • aggiungi piano piano il latte, l’olio di semi di girasole e lo yogurt continua a mescolare
  • poco alla volta aggiungi la farina assieme al lievito per dolci e il sale
  • mescola bene e fai amalgamare bene gli ingredienti
  • ora aggiungi delicatamente il cacao e mescola
  • su un tagliere trita il cioccolato a pezzi irregolari, tipo granella e aggiungi al composto
  • accendi il forno a 180°
  • prepara i pirottini nello stampo per muffin
  • metti il composto nei pirottini e guarnisci i muffin con alcune scaglie di cioccolato
  • inforna a 180° per 25/30 minuti.
  • Pronti!!!

Appunti

  • I muffin al cioccolato si mantengono per 3/4 giorni sotto una campana di vetro per dolci
  • Hai preparato una mia RicettaTagga @incucinadabia su Instagram e sarò felice di ammirare la tua creazione
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