Torta caprese senza glutine: ricetta facile e veloce

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Se cerchi un dessert che sorprenda e delizi il palato, non puoi perderti la Torta Caprese senza glutine.

La torta caprese senza glutine è un mix di sapori che vi lascerà senza parole. La croccantezza delle mandorle tostate si fonde con il morbido cioccolato, creando un’esplosione di gusto in ogni boccone. La sua consistenza umida e soffice vi farà dimenticare che stato mangiando un dolce senza glutine.

Grazie alla sua versatilità, questo dolce senza glutine è perfetto per ogni occasione: da una cena tra amici a un compleanno, fino a un matrimonio.

Torta caprese senza glutine su piatto con fette a vista

La Torta Caprese è un dolce tipico della tradizione culinaria italiana, originario dell’isola di Capri, in Campania. È un dessert dal sapore intenso e avvolgente, grazie alla sua consistenza umida e al gusto deciso del cioccolato e delle mandorle.

E’ un dolce dal gusto ricco e avvolgente, perfetto per chi ama il cioccolato e le mandorle. La sua semplicità e bontà la rendono un dessert amato da tutti, da gustare in qualsiasi momento dell’anno.

Torta Caprese ingredienti:

Questa particolare torta non ha degli ingredienti particolari o poco reperibili, anzi se sei un’amante delle mandorle e del cioccolato sicuramente li avrai nella tua dispensa.

  • Mandorle tritate direttamente nel frullatore
  • Cioccolato fondente sciolto fatto sciogliere a bagnomaria
  • Burro morbido
  • Tuorli a temperatura ambiente
  • Albumi montati a neve a temperatura ambiente montati a neve ferma
  • Sale fino
  • Zucchero a velo

Ma ora mettiamoci il grembiule e prepariamola insieme la Ricetta della Torta Caprese !!!

Come fare la Torta Caprese:

  1. Accendi il forno a 180° e prepara lo stampo da 22 cm, ungi e infarina tutte le parti togliendo l’eccesso di farina
  2. Fai sciogliere il cioccolato fondente dentro un pentolino messo in un altro recipiente con dell’acqua e fai sciogliere su fuoco medio, mescola con una spatola in silicone e fai raffreddare un pochino
  3. Dividi le uova, rossi dai bianchi in due ciotole differenti
  4. Monta gli albumi a neve ferma e metti da parte
  5. Trita in un frullatore le mandorle fino a farle diventare come una farina
  6. Nella ciotola con i tuorli aggiungi lo zucchero e monta bene il composto
  7. Aggiungi il burro fuso e la farina di mandorle e mescola
  8. Aggiungi il cioccolato fuso a temperatura tiepida e i bianchi montati a neve ferma senza far smontare il composto
  9. Metti l’impasto nello stampo, livella la superficie e inforna in forno caldo
  10. Fai cuocere per 40/45 minuti, prima di sfornare fai la prova dello stecchino
  11. Una volta cotta sforna, attendi 5 minuti prima di togliere dallo stampo, poi metti a raffreddare su una griglia per dolci, rifinisci con zucchero a velo. PRONTA!!!

Prova anche queste ricette:

Se la tua passione sono i dolci per la prima colazione allora prova la Torta margherita oppure la Torta della Nonna

Torta Caprese senza glutine

Ricetta di Bianca EleuteriPiatto: Dolci, DessertDifficoltà: Facile
Preparazione

10

minuti
Cottura

40

minuti
Tempo totale

50

minuti

Sorprendi il palato con la torta caprese senza glutine: una delizia senza limiti!

Ingredienti

  • 200 g mandorle tritate

  • 250 g Cioccolato fondente sciolto

  • 180 g zucchero semolato

  • 120 g burro morbido

  • 4 tuorli

  • 4 albumi montati a neve

  • 1 pizzico di sale

  • zucchero a velo

Istruzioni

  • Accendi il forno a 180° e prepara lo stampo da 22 cm, ungi e infarina tutte le parti togliendo l’eccesso di farina
  • Fai sciogliere il cioccolato fondente dentro un pentolino messo in un altro recipiente con dell’acqua e fai sciogliere su fuoco medio, mescola con una spatola in silicone e fai raffreddare un pochino
  • Dividi le uova, rossi dai bianchi in due ciotole differenti
  • Monta gli albumi a neve ferma e metti da parte
  • Trita in un frullatore le mandorle fino a farle diventare come una farina
  • Nella ciotola con i tuorli aggiungi lo zucchero e monta bene il composto
  • Aggiungi il burro fuso e la farina di mandorle e mescola
  • Aggiungi il cioccolato fuso a temperatura tiepida e i bianchi montati a neve ferma senza far smontare il composto
  • Metti l’impasto nello stampo, livella la superficie e inforna in forno caldo
  • Fai cuocere per 45/50 minuti, prima di sfornare fai la prova dello stecchino
  • Una volta cotta sforna, attendi 5 minuti prima di togliere dallo stampo, poi metti a raffreddare su una griglia per dolci, rifinisci con zucchero a velo PRONTA!!!

  • La Torta Caprese si mantiene per 3/4 giorni sotto una campana di vetro per dolci, puoi anche congelarla in fette singole
  • Hai preparato una mia RicettaTagga @incucinadabia su Instagram e sarò felice di ammirare la tua creazione
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